Con una amplia experiencia en gestión de campos de golf, Tatiana Morató lleva desde 2020 las riendas operativas de Zagaleta New Course, uno de los dos recorridos de 18 hoyos de la emblemática, prestigiosa y exclusiva urbanización de lujo enclavada en el municipio costasoleño de Benahavís, colindante con el de Marbella.
Gran amante del golf desde pequeña, lo comenzó a practicar a los 8 años, de la mano de sus padres, en el Real Club de Golf El Candado. “Enseguida me encantó este deporte y pronto jugué mi primer torneo de muchos”, rememora. A los 12 años se trasladó al Real Guadalhorce Club de Golf, donde mejoró su juego considerablemente, logrando ganar competiciones nacionales e internacionales y alcanzando hándicap positivo, lo que la llevó a conseguir una beca de golf de un año en la Academia de David Leadbetter en Florida. A su regreso a España, cursó la carrera de Turismo en la Universidad de Málaga y un Máster de Dirección y Gestión de Campos de Golf en EADE (Málaga). Al finalizar sus estudios, comenzó su carrera laboral, primero en Mar Menor Golf Resort (Murcia) y posteriormente en Santa Ponsa Golf (Mallorca). Retornó luego a la Península y se encargó de la dirección comercial de Añoreta Golf (Málaga). En septiembre de 2020 se incorporaba a su actual destino en La Zagaleta.
–Como jugadora de hándicap bajo, ¿nos puedes describir el recorrido de Zagaleta New Course?
–El campo fue diseñado por Gaunt & Marnoch en el año 2005, cuidando cada detalle para crear un espacio único que fusiona la naturaleza con un recorrido de 18 hoyos con bonitos obstáculos y doglegs. Impresiona ver la forma en la que lograron encajar los hoyos entre los valles. Se trata de un campo corto pero muy estratégico, siendo imprescindible tener un buen día desde el tee para conseguir un resultado aceptable. Sus greens son amplios, ondulados y rápidos. ¡Es una delicia ver cómo rueda la bola!
–A simple vista se puede observar que el nivel de mantenimiento del campo es excepcional. ¿Puede ser esto una de vuestras mayores señas de identidad y uno de vuestros mayores empeños?
–Sin ninguna duda. Un magnífico mantenimiento del campo e instalaciones junto a un servicio excelente por parte de nuestro personal y un entorno de ensueño es lo que convierten a Zagaleta New Course en un lugar único. Nuestro equipo de mantenimiento, compartido entre el Old y el New Course, realiza un meticuloso trabajo y cuida cada detalle al milímetro. No debemos olvidar la fauna existente dentro de las 900 hectáreas de la finca, en la que se pueden observar gamos, ciervos y muflones con casi total seguridad durante su recorrido.
–La Zagaleta, con sus dos campos de golf, el Old y el New, siempre ha sido un club privado, exclusivo para sus socios e invitados, pero desde hace poco más de un año el recorrido New se abre a visitantes. ¿Hay algún límite para jugar aquí? ¿Qué horarios tenéis?
–En abril de 2021, la propiedad y el Club decidieron abrir las puertas de Zagaleta New Course a clientes externos durante tres horas al día (de 9 a 10 y de 12 a 14 horas) 200 días al año. De esta forma, se conseguía abrir una pequeña ventana de La Zagaleta para que aquellos interesados en conocernos pudieran por fin acceder y disfrutar de este maravilloso entorno, conservando esa exclusividad y baja densidad que nos caracteriza. Con ello, la propiedad aprovechó la coyuntura para realizar una puesta a punto de la casa club y adecuarla a los nuevos visitantes.
–La Zagaleta es una marca muy exclusiva y prestigiosa. ¿Qué puede ofrecer vuestro campo que lo diferencie de los demás?
–El ADN de La Zagaleta se podría resumir en seguridad, privacidad, exclusividad, baja densidad y ‘lifestyle’, lo que unido a la discreción y entorno majestuoso lo convierten en un espacio único en la zona. Aquí se respira un ambiente muy especial. Por ello, La Zagaleta se ha convertido en el lugar de residencia vacacional de grandes ejecutivos nacionales e internacionales de las primeras compañías de todo el mundo.
–¿Cuál es el perfil del jugador que esperáis recibir, o qué tipo de perfil desearíais?
–En realidad, deseamos recibir aquel cliente interesado en vivir la especial experiencia de estar en La Zagaleta. Nos gusta recomendar a los jugadores que vengan con tiempo suficiente para sentarse en la terraza de nuestro Restaurante Arbonauta y contemplar el paisaje, practicar antes de salir a jugar y disfrutar de cada hoyo del recorrido. Nuestras salidas al campo son cada 15 minutos con el único objetivo de que nuestros clientes jueguen tranquilos y puedan sentir la paz que aquí se vive.
–La experiencia de jugar en Zagaleta New Course puede ser completa si antes o después de jugar se almuerza o cena en vuestro restaurante de la casa club, Arbonauta. ¿Qué tipo de gastronomía puede encontrar aquí el jugador? ¿Qué destacarías del restaurante?
–En nuestro Restaurante Arbonauta by Delicias Gourmet Group, el cliente podrá vivir una experiencia gastronómica de primer nivel y descubrir la variedad de platos saludables en cualquier momento del día. Su filosofía “cocina viajera” nos invita a explorar nuevos sabores de la mano de un chef experto que ya dispone de los mejores ingredientes: entorno espectacular y exclusividad. Para saborear esta experiencia apta para jugadores de golf y visitantes es necesario disponer de reserva previa.
