Tres campos de 18 hoyos diseño de Cabell B. Robinson, una prestigiosa academia de golf con su propio campo de 6 hoyos, un espléndido hotel, un magnífico spa... y una gran oferta gastronómica. Esto y mucho más es lo que ofrece La Calar Resort, el complejo enclavado en el municipio costasoleño de Mijas.

Para dar a conocer la faceta gastronómica del resort, un grupo de medios especializados (prensa, radio, televisión y bloggers) acudió a La Cala en el marco de un ‘fam trip’ (viaje de familiarización) organizado por el departamento Comercial y de Marketing del complejo. El objetivo de la visita era descubrir de primera mano las grandes virtudes de espacio del resort así como su extensa y variada oferta complementaria que abarca ocio, deporte y gastronomía.

El grupo, formado por una veintena de profesionales, fue obsequiado a su llegada con una copa de bienvenida junto al Lobby Bar Naranjo. Durante la recepción, Noemí Román, directora Comercial y de Marketing, compartió con los medios las principales peculiaridades que han hecho de este resort una opción ineludible para el turismo de calidad.

Después de recorrer los principales enclaves del resort y visualizar los tres prestigiosos campos de golf, el grupo se dirigió al restaurante El Laurel de la Casa Club donde fueron recibidos por Francesc Hormigo, primer maître y responsable de Food &Beverage, y su equipo.

A continuación, los periodistas disfrutaron de un menú degustación especialmente diseñado por el chef Ejecutivo de La Cala, Iván Álvarez Santamaría; un profesional cuyo talento ha propiciado que la cocina del resort bascule hacia unos planteamientos mucho más refinados y creativos.

Entre sus nuevas propuestas, destacaron el ‘Tataki de Salmón sobre Ensalada de Ahumados, Cítricos, Shiso y Anacardos con aliño de Miel, Soja y Chile Dulce’; la ‘Crema de Boletus al PX y esencia de Pino, Huevo de Codorniz, Zanahoria Baby y Trufa de Invierno’; la ‘Corvina asada con Espárrago Verde, Romanescu y Alcachofa de Jerusalén con picada de Aceituna Verdial y Tomate Concassé’; y la ‘Piña Natural Aromatizada con Especias servida con Sopa de Coco y Jazmín y Helado de Lichi’. Para maridar el conjunto, Hormigo eligió Castello Medina Sauvignon Blan (d.o. Rueda), Chinchilla Seis+Seis Tempranillo y Syrah (d.o. Sierras de Málaga), Moscatel Naranja (V.T. Málaga) y Rigol Artesano Macabeo-Parellada (Cataluña).

Durante el encuentro, Román presentó la oferta de restauración que integra el resort formada por el Restaurante La Terraza, “de estilo más internacional”, Restaurante El Laurel (Casa Club) “más cercano a lo casual y de corte moderno”; La Taberna, “especializada en tapas y bocados andaluces, sin olvidar Lobby Bar Naranjo y Pool Bar Limonada”.

Tras el almuerzo, los asistentes recibieron un bono regalo para vivir una experiencia completa en La Cala Spa. Este centro de salud y belleza dispone, entre otras instalaciones, de piscina de hidroterapia, piscina de ejercicios, jacuzzi, sauna, sala de vapor herbal, hamman, duchas tropicales, iglú, tepidarium, y distintas salas de tratamientos, además de zonas de relajación y masajes.

La Cala Resort en la Costa del Sol, es uno de los complejos de golf más importantes de Andalucía. Cuenta con tres campos de golf de 18 hoyos diseñados por Cabell Robinson, una academia situada junto al Campo de Golf de seis hoyos par tres. Además incluye campo de fútbol e instalaciones deportivas según especificaciones técnicas de la FIFA. Es el único de sus características con circuito running de 8 kilómetros. El Hotel dispone de 107 habitaciones de tres categorías, tres restaurantes temáticos y Spa con más de 1.300 metros cuadrados entre otros servicios.

En las fotos, el primer maitre de La Cala Resort, Francesc Hormigo, y el executive chef, Iván Álvarez, y el grupo de periodistas